Cara menghilangkan tanah pada porang perlu dilakukan dengan tepat agar umbi yang baru dipanen menjadi lebih bersih sebelum masuk ke tahap pengolahan. Tanah biasanya menempel cukup kuat pada permukaan porang karena umbi tumbuh langsung di dalam tanah.
Pembersihan tidak cukup hanya dengan mengusap permukaan umbi karena masih terdapat tanah yang menempel pada bagian lekukan. Oleh karena itu, produsen perlu melakukan beberapa tahap pembersihan agar seluruh permukaan porang terbebas dari kotoran.
Bersihkan Tanah Secara Awal
Setelah panen, lakukan pembersihan awal untuk menghilangkan tanah yang menempel dalam jumlah banyak. Gunakan tangan atau alat yang sesuai untuk melepaskan tanah secara perlahan dari permukaan umbi.
Hindari penggunaan alat yang terlalu tajam karena dapat melukai bagian luar porang. Pembersihan awal akan mengurangi kotoran sehingga proses pencucian berikutnya menjadi lebih mudah. Langkah ini juga membantu menghemat waktu saat melakukan pencucian secara menyeluruh.
Gunakan Air untuk Membilas Porang
Setelah tanah kasar terlepas, bilas porang menggunakan air bersih. Alirkan air pada seluruh permukaan sambil menggosok bagian yang masih memiliki sisa tanah.
Perhatikan bagian yang memiliki lekukan karena tanah sering tertinggal pada area tersebut. Lakukan pembilasan sampai sebagian besar kotoran terlepas dari permukaan umbi. Gunakan air secukupnya agar proses pembilasan berjalan efektif.
Rendam Porang yang Memiliki Tanah Keras
Tanah yang sudah mengering dapat menempel kuat dan sulit hilang hanya dengan pembilasan. Produsen dapat merendam porang dalam air untuk membantu melunakkan tanah tersebut.
Setelah tanah menjadi lebih lunak, gosok kembali permukaan porang secara perlahan. Metode ini dapat mengurangi tenaga saat membersihkan umbi dan membantu melepaskan kotoran yang sulit dibersihkan. Lama perendaman dapat disesuaikan dengan kondisi tanah yang menempel pada porang.
Cuci Bagian Lekukan dengan Teliti
Porang memiliki permukaan yang tidak selalu rata sehingga tanah dapat masuk ke bagian lekukan. Bersihkan area tersebut dengan aliran air dan gosokan lembut agar kotoran dapat terangkat.
Periksa setiap sisi umbi setelah proses pencucian selesai. Jika masih terdapat tanah, lakukan pencucian kembali sampai permukaan porang terlihat lebih bersih. Pemeriksaan pada bagian lekukan membantu memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal.
Gunakan Mesin Pencuci Porang
Jika produsen mengolah porang dalam jumlah banyak, proses manual dapat membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup besar. Penggunaan mesin pencuci porang dapat membantu mempercepat proses pembersihan sehingga pekerjaan menjadi lebih praktis.
Salah satu pilihan yang dapat digunakan yaitu Mesin Pencuci Porang dari Rumah Mesin. Mesin ini dapat membantu membersihkan umbi porang dan mendukung kebutuhan pencucian dalam kegiatan produksi.
Penggunaan mesin juga dapat membantu usaha menangani bahan dalam jumlah lebih banyak. Produsen dapat menyesuaikan penggunaan alat dengan kapasitas produksi agar proses pencucian berjalan lebih efisien. Alat ini juga dapat mengurangi beban pekerjaan ketika produsen harus mencuci porang secara rutin.
Bilas Sampai Tidak Ada Sisa Tanah
Setelah proses pencucian utama selesai, lakukan pembilasan terakhir menggunakan air bersih. Tahap ini bertujuan menghilangkan sisa tanah kecil yang masih menempel pada permukaan umbi.
Periksa kembali warna dan kondisi permukaan porang untuk memastikan kebersihannya. Pembilasan yang menyeluruh membuat bahan lebih siap untuk memasuki proses pengolahan berikutnya. Pastikan air bilasan tidak membawa kotoran kembali ke permukaan umbi.
Tiriskan Porang Setelah Dicuci
Porang yang sudah bersih perlu ditiriskan untuk mengurangi air yang masih menempel. Letakkan umbi pada wadah atau tempat yang bersih dengan sirkulasi udara yang cukup.
Jangan menumpuk porang terlalu rapat ketika kondisinya masih basah. Penirisan yang baik membantu mempermudah penanganan porang sebelum masuk ke tahap berikutnya. Susun umbi dengan rapi agar air dapat berkurang secara lebih merata.
Periksa Kebersihan Sebelum Diolah
Lakukan pemeriksaan akhir setelah porang selesai dicuci dan ditiriskan. Pastikan tidak ada tanah, pasir, atau kotoran lain yang masih menempel pada bagian permukaan maupun lekukan umbi.
Pisahkan porang yang rusak dari umbi yang kondisinya masih baik. Pemeriksaan ini membantu menjaga kebersihan bahan dan membuat proses pengolahan berikutnya berjalan lebih teratur. Pemeriksaan akhir juga membantu memastikan hanya bahan yang sesuai yang masuk ke tahap produksi.
Kesimpulan
Cara menghilangkan tanah pada porang dapat dilakukan dengan membersihkan tanah secara awal, membilas menggunakan air, merendam bagian yang memiliki tanah keras, lalu mencuci dan membilas kembali. Setiap tahap perlu dilakukan secara teliti agar kotoran yang menempel pada permukaan dan lekukan umbi dapat terangkat.
Setelah bersih, porang perlu ditiriskan dan diperiksa kembali sebelum masuk ke tahap pengolahan. Untuk kebutuhan produksi dalam jumlah besar, penggunaan mesin pencuci dapat membantu mempercepat proses dan mengurangi tenaga manual. Dengan metode pencucian yang tepat, produsen dapat menyiapkan porang yang lebih bersih dan mudah ditangani.
Dafansyah Juan Fabio 
fahrizal