Resep Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bawang goreng merupakan pelengkap makanan yang membuat rasa hidangan semakin gurih dan menggugah selera. Hampir semua makanan Indonesia cocok ditaburi bawang goreng, mulai dari nasi goreng, soto, bakso, hingga mie ayam. Sayangnya, banyak orang yang mengeluh karena bawang goreng buatan mereka sering lembek, cepat gosong, atau tidak tahan lama.

Untuk mengatasinya, kamu bisa mengikuti resep membuat bawang goreng renyah dan tahan lama di rumah berikut ini. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, hasilnya akan kering, garing, dan bisa disimpan hingga berhari-hari tanpa kehilangan kerenyahannya.

Berikut Resep Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 500 gram bawang merah segar (pilih yang kering dan tidak busuk)

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok makan tepung maizena (opsional, untuk hasil ekstra renyah)

• Minyak goreng secukupnya

Tips memilih bawang: Gunakan bawang merah Brebes atau bawang Sumenep karena teksturnya padat dan aromanya kuat. Hindari bawang yang terlalu basah karena bisa membuat hasil gorengan cepat lembek.

2. Cara Mengiris dan Menyiapkan Bawang

Kupas bawang merah lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan yang merata. Irisan yang terlalu tebal membuat bawang kurang renyah, sedangkan yang terlalu tipis mudah gosong. Setelah diiris, rendam bawang dalam air garam selama 10 menit agar rasanya lebih gurih.

Tiriskan bawang hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur atau saringan. Pastikan tidak ada air yang tersisa karena air bisa membuat minyak mudah meletup dan hasil gorengan tidak kering sempurna.

3. Cara Menggoreng agar Renyah dan Tidak Gosong

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar bawang bisa terendam seluruhnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang sedikit demi sedikit agar tidak menumpuk.

Goreng sambil terus diaduk perlahan agar matang merata. Saat warna bawang mulai berubah keemasan, segera angkat dan tiriskan. Jangan menunggu terlalu cokelat karena proses pematangan masih berlanjut setelah diangkat dari minyak.

Letakkan bawang goreng di atas tisu dapur atau kertas minyak agar sisa minyak terserap sempurna. Setelah agak dingin, taburkan sedikit tepung maizena jika ingin hasil yang lebih renyah.

4. Cara Menyimpan agar Tahan Lama

Bawang goreng yang sudah benar-benar dingin bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat. Gunakan toples kaca atau plastik food grade yang kedap udara. Simpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.

Jika disimpan dengan benar, bawang goreng bisa bertahan hingga dua minggu dalam suhu ruang, bahkan lebih lama bila disimpan di kulkas. Pastikan tidak ada kelembapan masuk ke dalam wadah agar kerenyahannya tetap terjaga.

5. Tips Tambahan

• Jangan menggunakan api besar karena bawang mudah gosong.

• Ganti minyak goreng jika sudah keruh agar hasil tetap bersih dan wangi.

• Bisa tambahkan sedikit bawang putih cincang untuk aroma yang lebih kuat.

• Gunakan alat spinner atau ayakan untuk membantu mengeringkan minyak lebih cepat.

Kesimpulan

Membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama sebenarnya mudah jika tahu caranya. Kuncinya ada pada pemilihan bahan, cara mengiris, serta teknik menggoreng dengan suhu minyak yang tepat. Dengan mengikuti resep membuat bawang goreng renyah dan tahan lama di rumah ini, kamu bisa mendapatkan hasil seperti produk kemasan premium tanpa bahan pengawet.

Selain untuk konsumsi pribadi, bawang goreng buatan sendiri juga bisa dijadikan peluang usaha rumahan yang menguntungkan. Modalnya kecil, prosesnya sederhana, dan peminatnya banyak. Dengan kemasan menarik dan promosi online, bawang goreng buatanmu bisa menjadi produk favorit banyak orang.

fawwaaz hafiizh

Saya adalah seorang penulis fokus saya adalah menulis artikel informatif. Melalui artikel ini, saya berusaha menyajikan informasi secara sederhana agar mudah dipahami dan bisa bermanfaat bagi pembaca dari berbagai kalangan.